Мономер Минерал

Временом су људи развили различите адитиве за храну како би задовољили потребе велике-прераде хране. Додавање адитива обезбеђује да прерађена храна остане безбедна и у добром стању током целог процеса од фабрике или индустријске кухиње до складишта и продавнице, и на крају до потрошача. Адитиви се такође користе за промену сензорних карактеристика хране, укључујући укус, мирис, текстуру и изглед.
Адитиви за храну се могу екстраховати из биљака, животиња или минерала, или синтетизовати хемијски. Користи се на хиљаде адитива за храну, од којих сваки има одређену сврху. Адитиви за храну се могу поделити у три категорије на основу њихових функција.

Минерали су неорганске материје које играју важну улогу у људском здрављу и битне су компоненте за изградњу људског тела и одржавање животних активности. Минерали потребни људском телу углавном укључују седам макро елемената: калцијум, фосфор, калијум, сумпор, натријум, хлор и магнезијум, као и елементе у траговима као што су гвожђе, цинк, бакар, манган, јод, флуор, селен и молибден.