Екстракт воћа монаха (Луо Хан Гуо).је постао један од најтраженијих природних заслађивача без калорија у глобалној трговини прехрамбеним састојцима. Одобрен као ГРАС од стране ФДА и признат на више великих тржишта, пружа нулту гликемијско оптерећење и привлачност чисте етикете за формулације за смањење шећера. Упркос томе, приметан удео крајњих потрошача и произвођача хране одлучује да избегава производе на бази монашког воћа. Разумевање ових стварних забринутости помаже Б2Б купцима да донесу боље одлуке о набавци и формулацији за међународне трговинске пројекте.
Прва велика препрека је рањивост ланца набавке и трошкова. Преко 95% светских сировина за монашко воће потиче из ограничених региона за садњу у јужној Кини. Култивација и екстракција остају радно интензивни, са сложеним корацима пречишћавања који су потребни да би се добио стабилан садржај могрозида-В. У поређењу са стевијом, еритритолом или масним шећером, чисти екстракт монашког воћа има много вишу јединичну цену. Несталност цена узрокована временским приликама, приносима жетве и оптерећењима извозом додатно обесхрабрује произвођаче на масовном тржишту осетљиве на цене. Дуга времена испоруке и ограничен капацитет залиха такође стварају ризике за планове производње великих количина у прекограничним поруџбинама.
Друго, погрешно означавање производа ствара неповерење потрошача. Екстракт чистог монаховог воћа је 150-250 пута слађи од сахарозе, тако да скоро све мешавине заслађивача за малопродају додају средства за повећање запремине као што су еритритол, малтодекстрин или декстроза да би се прилагодила текстура и учинак употребе. Многи готови производи се продају као „заслађивачи монашког воћа“, а екстракт монашког воћа чини само мали део укупне тежине. Негативне јавне расправе често циљају на додане шећерне алкохоле, а не на саме могрозиде. Неки потрошачи пријављују надимање и нелагодност у гастроинтестиналном тракту, који су изазвани мешањем ексципијената уместо чистихекстракт монашког воћа. Случајеви погрешног означавања и фалсификовања на глобалним тржиштима додатно нарушавају поверење у бренд за увознике и дистрибутере.
Треће, сензорни недостаци и регулаторна сложеност успоравају усвајање тржишта. Одређене серије доносе суптилан укус воћа и сладића, који ремети равнотежу укуса у пићима, пекарским и млечним производима. Формулаторима су потребна додатна испитивања да би се оптимизовали односи мешања, подижући трошкови истраживања и развоја за фабрике хране. У међувремену, регулаторна правила се разликују на различитим територијама. Захтеви ЕУ за новом храном, ограничења у погледу остатака пестицида и обавезе следљивости приморавају извознике да попуне додатну документацију и тестирање од стране треће стране пре приступа тржишту. Неки купци оклевају због непотпуних дугорочних клиничких података код људи, иако ауторитативна тела потврђују безбедност под нормалним дозама за потрошњу.
Вреди нагласити да сам екстракт чистог монашког воћа остаје безбедан заслађивач биљног порекла за већину популација. Већина негативних повратних информација потиче од мешаних састојака, нестабилног снабдевања, конфузије у етикетирању и изазова у примени. За Б2Б трговце и произвођаче, верификација извештаја о ХПЛЦ тестовима, потврђивање спецификација могросиде-В, појашњавање састава мешавине и ревизија усаглашености добављача ће ефикасно ублажити ове болне тачке приликом слања наруџби за масовно увоз.
