У глобалној трговини сировинама за храну и пиће, ниски{0}}здрави и функционални заслађивачи постали су главни тренд развоја.Исомалтоолигосаццхариде Повдер(ИМО прах)се појавила као-квалитетна замена за шећер у међународној трговини, постепено замењујући традиционалну сахарозу у више низводних индустрија. За глобалне купце, произвођаче хране и дистрибутере сировина, кључно је разјаснити кључне предности ИМО праха у односу на обични шећер у комерцијалној примени, нутритивну вредност и тржишну профитабилност.
У поређењу са традиционалним шећером, најистакнутија предност ИМО праха лежи у његовим супериорним нутритивним параметрима и здравим атрибутима. Обична сахароза садржи 4 кцал/г са високим гликемијским индексом, што лако изазива скокове шећера у крви, вишак калорија и проблеме са гојазношћу. Насупрот томе, ИМО прах садржи само 2,2–2,8 кцал/г, само 50%–60% калорија сахарозе, у потпуности је у складу са глобалним стандардима за сертификацију хране без{7}}калорија и шећера-. Одликује се ниским гликемијским одговором, избегавајући изненадне флуктуације глукозе у крви и инсулина, што га чини применљивим за здраву храну, -производе погодне за дијабетичаре и формулације хране за контролу телесне тежине{11}}.
У погледу функционалних карактеристика, ИМО прах има јединствена пребиотичка својства која традиционални шећер не поседује. Може да размножава корисне цревне бактерије као што су бифидобактерије, да побољша цревну микроекологију и побољша варење и имунитет људи. У међувремену, није-кариогена и неће изазвати каријес, задовољавајући здравствене захтеве свих старосних група. Са благом и чистом слаткоћом (40%–60% слаткоће сахарозе) и без горког укуса, има одличну компатибилност укуса и може бити савршено компатибилан са разним сировинама за храну без утицаја на оригинални укус производа.
Из перспективе међународне трговине и индустријске производње, ИМО Повдер има изванредне предности у преради и снабдевању. Прерађује се од не-ГМО кукурузног скроба или скроба тапиоке, са стабилним квалитетом производа, високом растворљивошћу и јаком термичком стабилношћу, погодан за индустријску производњу печења, пића, кондиторских производа и зачина. Већина ИМО производа у праху пролази кошер, халал и сертификате о безбедности хране, испуњавајући увозне стандарде Европе, Америке, југоисточне Азије и других глобалних тржишта. Поред тога, има дуг век трајања и ниску стопу кварења, што значајно смањује трошкове логистике и залиха за-пограничне трговце.
У закључку, ИМО прах је далеко конкурентнији од традиционалне сахарозе у здравственим перформансама, функционалној вредности и комерцијалној практичности. Како глобална здравствена свијест расте,ИМО Повдерје постао трошковно{0}}ефикасна и-квалитетна алтернатива традиционалном шећеру, са широким тржишним изгледима у глобалној трговини сировинама.
