Компанија Довеллингредиентс нуди еритритол заслађивач у праху у нашој предности, са дугогодишњим искуством у екстракцији биљака за извоз, покривајући већину тржишта Азије, Европе и Америке. Радујемо се што ћемо бити ваш најчвршћи избор.
Увођење производа
Еритритол заслађивач у праху је органско једињење, природни ахирални мезо-четвороугљени шећерни алкохол (или полиол). То је редуковани облик Д- или Л-еритрозе и један од два редукована облика еритрулозе. Користи се као додатак храни и замена за шећер. Синтетише се из кукуруза помоћу ензима и ферментације. Његова формула је Ц4Х10О4, или ХО(ЦХ2)(ЦХОХ)2(ЦХ2)ОХ.
Еритритол је 60-70% слаткији од конзумног шећера. Међутим, скоро је потпуно некалоричан и не утиче на шећер у крви нити изазива каријес. Јапанске компаније су биле пионир комерцијалног развоја еритритола као заслађивача 1990-их.
Еритритол у праху, врста угљених хидрата који се зове шећерни алкохол, један је од најчешћих доступних вештачких заслађивача. Популарно је у храни која се продаје за мршављење и дијабетес. Али истраживања сугеришу да еритритол и други вештачки заслађивачи могу имати озбиљне здравствене ризике - и могу бити гори за вас од конзумног шећера.
Заслађивач еритритола се природно налази у неким намирницама. Такође се прави када ствари попут вина, пива и сира ферментирају. Поред свог природног облика, од 1990. године је и вештачки заслађивач.
Што се тиче калорија, шећер има 4 калорије по граму, али прах еритритола има нула. То је зато што га ваше танко црево брзо апсорбује и избацује из вашег тела кроз урин у року од 24 сата. То значи да еритритол нема шансе да се "метаболише" - претвори у енергију у вашем телу.
За укус, еритритол има сладак укус. Слично је стоном шећеру.
За изглед, у облику је белих кристалних гранула или праха.
Спецификација производа
|
Изглед |
Бели кристални прах |
|
Тасте |
Свеет |
|
Нечистоћа |
Нема видљивих нечистоћа, нема страних материја |
|
ПХ вредност |
5-7 |
|
Тачка топљења: |
119-123ºC |
|
Цондуцтивити |
Мање или једнако 20уС/цм |
|
Губитак при сушењу |
Мање или једнако 0.2% |
|
Асх |
Мање или једнако 0.1% |
|
Ас |
Мање или једнако 0.3мг/кг |
|
Пб |
Мање или једнако 0,5 мг/кг |
|
Тест (на сувој основи) |
99.5%~100.5% |
|
Смањење шећера |
Мање или једнако 0.3% |
|
Рибитол и глицерол |
Мање или једнако 0.1% |
|
Укупан број плоча |
Мање или једнако 100ЦФУ/г |
|
Квасац и буђ |
Мање или једнако 50ЦФУ/г |
|
Цолиформ |
Мање или једнако 3МПН/г |
|
Есцхерицхиа Цоли |
Мање или једнако 10ЦФУ/г |
|
Пакет |
25 кг / врећа |
|
Стање складиштења |
Чувати на добро затвореном месту са константном ниском температуром и без директне сунчеве светлости |
|
Рок трајања |
Две године када се правилно складишти |
Карактеристике производа и примена
(1) Мала слаткоћа:Слаткоћа еритритола је само 60%-70% слаткоће сахарозе. Има освежавајући укус, чист укус и нема укуса. Може се користити у комбинацији са заслађивачима високог интензитета да би се сузбио непријатан укус заслађивача високог интензитета.
(2) Висока стабилност:Веома је стабилан на киселину и топлоту и има високу отпорност на киселине и алкалије. Неће се распасти или променити испод 329 степени, и неће бити подвргнут Маиллардовој реакцији и промени боје.
(3) Висока топлота растварања:Када се еритритол раствори у води, има ендотермни ефекат. Топлота растварања је само 97,4КЈ/КГ, што је више од ендотермности глукозе и сорбитола. Има освежавајући осећај када се једе.
(4) Висока растворљивост:Растворљивост еритритола на 25 степени је 36% (В/В). Како температура расте, растворљивост еритритола се повећава. Већа је од растворљивости глукозе, манозе и арабитола и лако се кристалише.
(5) Ниска хигроскопност:Еритритол се веома лако кристалише, али неће апсорбовати влагу у окружењу са 90% влажности. Лако се смрви у прах и може се користити на површини хране како би се спречило да храна апсорбује влагу и пропада.
Медицинска област
Анти-каријес, антиоксидативна, хидратантна и незапаљива својства еритритола су учинила његову примену у области медицине, а дневне хемикалије настављају да се шире.
Поље хране и пића
Пића
Еритритол може повећати слаткоћу, густоћу и мазивост пића, док истовремено смањује горчину, а такође може прикрити друге мирисе и побољшати укус пића. Еритритол такође може значајно да побољша непријатне мирисе биљних екстраката, колагена, пептида и других супстанци.
Печена храна
Сахароза и уље су главне сировине за прављење печене хране. Према томе, замене као што су дијетална влакна, олигосахариди, шећерни алкохоли и масти треба да се користе да би се смањила енергија производа и задовољиле потребе потрошње неких потрошача. Истовремено, функције уља и сахарозе треба симулирати што је више могуће како би се побољшала прихватљивост производа.
Торте и кекси
Пошто печени производи садрже висок ниво брашна, павлаке и сахарозе, тешко је доказати да њихови производи могу смањити калорије. Међутим, примена еритритола може лако решити овај проблем.
Адитиви
Еритритол се такође може користити за производњу висококвалитетних адитива за производе за печење, као што су џем, крема, крем глазура и неки површински украси.
Цанди
Употреба еритритола и других шећерних алкохола заједно може повећати толеранцију како би се смањио ризик од једностране употребе. Најбоље је користити кристални прах еритритола високе чистоће у чоколади за бомбоне, како би се добио бољи квалитет и укус.
Тврди и меки слаткиши
Еритритол може произвести разне бомбоне доброг квалитета. Текстура и рок трајања производа су потпуно исти као и традиционални производи. Истовремено, веома је користан за здравље зуба и неће изазвати каријес.
Фондант
Еритритол је једини заслађивач међу свим полиолима који се може користити за производњу фондана без шећера. Фондант направљен од еритритола има добру стабилност због ниског садржаја преостале влаге и активности воде. Производ може смањити калорије за око 65%.
Жвакаћа гума
Жвакаћа гума се прави мешањем финих кристала шећера и јестиве гуме. У облагању жвакаће гуме, најбољи премаз је генерално користити 40% еритритола и других хидроксилних једињења заједно, који не само да могу да добију високу отпорност на влагу и хладан укус, већ имају и бољу жвакање и подршку од ксилитола. Истовремено, премаз са еритритолом може скратити време кристализације за 30%.
Чоколада
Еритритол има карактеристике добре термичке стабилности и ниске хигроскопности. Еритритол може лако да замени сахарозу у производу како би смањио енергију чоколаде за 34% и дао производу хладан укус и некариогене карактеристике. Због ниске хигроскопности еритритола, помаже да се превазиђе феномен цветања при прављењу чоколаде са другим шећерима.
Детаљи
Квалификација производа
ИСО / Косхер / Халал сертификат / ЦОА / МСДС / Без алергена / Без ГМО / Без зрачења / Анти-допинг производ / Сертификат за храну / Изјава о тешким металима
Испорука, испорука и сервирање
Начин испоруке: ДХЛ, УПС, ФедЕк, ТНТ, ЕМС, ХОНГКОНГ пошта.
Време транспорта: ДХЛ, УПС, ФедЕк, ТНТ треба око 3-7 радних дана за испоруку.
ЕМС и ХОНГКОНГ пошта могу бити спорија од тога, ХОНГКОНГПОШТУ за САД је потребно 10-15 радних дана, некој земљи може бити потребно 1 месец.
Пакујте у папирне бубњеве и две пластичне кесе унутра. Нето тежина: 25 кг/бубањ за папир.
Пластична кеса од 1 кг-5кг унутра са кесом од алуминијумске фолије споља. Нето тежина: 20кг-25кг/бубањ за папир.
Чувати у добро затвореној посуди даље од влаге и светлости.
2 године ако се затвори и чува даље од директне сунчеве светлости.
ФАК
П: Има ли попуста?
П: Како наручити и извршити плаћање?
П: Како ваша фабрика контролише квалитет?
Popularne oznake: еритритол заслађивач у праху, Кина еритритол заслађивач у праху произвођачи, добављачи, фабрика
